Организация горячего питания в детском саду осуществляется в соответствии с действующими нормами питания, нормативными актами Российской Федерации и Санкт-Петербурга по организации питания детей дошкольного возраста, требованиями законодательства в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения :

1. Закон от 08. 10. 2008 г. № 569-95  "О социальном питании в СПб"   с изменениями на 14.06.2017 г.
2. Санитарные правила СП 2.4.3648-20 “Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи” 
3. Приказ «О введении в действие примерного цикличного десятидневного меню для организации питания детей в возрасте от 3 до 7 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения Санкт-Петербурга». Меню  утверждено 08.08.2017 г. начальником Управления социального питания Правительства Санкт- Петербурга Н. А. Петровой.

Меню ежедневного горячего питания

 Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм. 

 Дети, посещающие группы кратковременного пребывания (3-х часовое пребывание), в детском саду не питаются.

 Дети, посещающие группы полного дня (12-ти часовое пребывание), получают сбалансированное четырехразовое питание.

    Отпуск питания организуется по группам в соответствии с графиком.

  При составлении меню используется картотека 10-дневного меню, разработанная Управлением социального питания в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4 3590-20.

  Возможность ознакомиться с Примерным цикличным десятидневным меню представлена на официальном портале Администрации Санкт-Петербурга: https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/menyu/menyu-dlya-gbdou/

   Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия и напитки. Выполняются нормы питания по основным продуктам. В детском саду вывешивается меню на каждый день, подписанное заведующим детским садом, заверенное печатью. Меню сбалансировано по белкам, жирам, углеводам, выведены калории. Ежедневно берутся суточные пробы для контроля качества и выполнения норм питания.

Меню ежедневного горячего питания может состоять из таких блюд:

Завтрак – молочные каши: овсяная, рисовая,  гречневая, манная, пшеничная, «Дружба», омлет натуральный, салат из отварной моркови с яблоком. В качестве напитка – чай, чай с молоком, чай с лимоном, кофейный напиток с молоком, какао с молоком, а также яйцо вареной, сыр, бутерброд с джемом, бутерброд с маслом.

2-ой завтрак – с 10.00 до 10.30 детям подают фрукты: яблоко, груша, банан, апельсин, а также кисло-кисломолочные напитки: кефир, биокефир, биойогурт.

Обед – закуска в виде свежих овощей (огурцы, помидоры) огурец соленый, салат из свеклы, винегрет. Первое горячее блюдо – щи, борщ, овощной суп, гороховый, суп с крупами или макаронными изделиями, рассольник на курином бульоне. Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы, сосиска отварная, из печени с гарниром. Третье блюдо – компот из свежих фруктов, сухофруктов (кураги), кисель из кураги, сок, витаминный напиток, напиток из шиповника.

Полдник – включает в себя блюда из творога – запеканка, пудинг, макароны запеченные с яйцом, запеканка рисовая либо творожная с молоком сгущенным или с джемом, блюда из рыбы, птицы, овощей, а также напиток – чай с лимоном, напиток витаминизированный, кефир, молоко, печенье, сдоба.

С помощью программы «Вижен-Софт: Питание в детском саду» создается и корректируется дневные «план-меню» в соответствии с цикличным 10-ти дневным меню, рекомендованным Управлением социального питания Санкт-Петербурга.

Информация о наличии диетического меню

   Образовательное учреждение работает по цикличному десятидневному меню для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет и от  3 до 7 лет, разработанному Управлением социального питания Санкт-Петербурга для государственных дошкольных образовательных учреждений города Санкт-Петрбурга.

   Осуществляется дифференцированный подход в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимости отдельных продуктов питания), что подтверждается медицинской справкой.

  Пищеблок детского сада оборудован  необходимым технологическим оборудованием. Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии, соответствует санитарным правилам и требованиям к организации детского общественного питания. Все блюда — собственного производства; готовятся в соответствии с технологическими картами, санитарными нормами.

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в образовательную организацию

Поставку продуктов питания в ГБДОУ № 46 Пушкинского района СПб на 2024 год осуществляют:

АО «Артис-Детское питание»

на основании Контрактов:

№126 (фрукты) от  19.12.2023 г.; №126/832/мясопродукты от 19.12.2023 г.; №126УИС (овощи)/46 от 25.12.2023 г.; №126 ООИ/46 25.12.2023 г.; №126,832/масло сливочное от 25.12.2023 г.; №УИС 3500 (крупа) от 25.12.2023 г.; №126/УИС (картоф.) от 25.12.2023

Адрес: 195276, г. Санкт-Петербург, пр. Культуры, д.31, корп.1, лит.А, этаж 1, помещение 7, комната 5

ООО «БЗУ «СЕВЕРНОЕ»

На основании Контрактов:

№М1/46 от 15.12.2023 г.; №ООИ3500/46 от 22.12.2023 г.; №УИС3500(молочные продукты)46 от 25.12.2023 г.; №УИС,ООИ/ от 25.12.2023 г.; №М2/46 от 25.12.2023 г.; №126,832 (филе трески)/46 от 25.12.2023 г.; №126,832/тв. от 25.12.2023 г.; №126(мандарин) от 25.12.2023 г; №126(плоды шиповника) от 25.12.2023 г.; №2024/46 от 25.12.2023 г.

Адрес: 197375, г. Санкт-Петербург, Репищева ул., д.14. литер р, коп.11, помещ. 1-Н, 11-Н

  Целью Контракта является создание необходимых условий для формирования здорового образа жизни, охраны и укрепления здоровья, обеспечения социальных гарантий воспитанников ГБДОУ. Ежедневно поставляется сырая продукция. Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в кладовой с соблюдением требований СП 2.4.3648-20 и товарного соседства.

Контроль за организацией питания  и за исполнением Государственного контракта по питанию осуществляет Совет по питанию  ГБДОУ №46 Пушкинского района СПб.

       Регламентация деятельности по контролю за организацией качества питания:

• Положение о Совете по питанию
• Приказ «Об утверждении состава Совета по питанию и плана работы» 
• Положение о бракеражной комиссии
• Приказ «О создании бракеражной комиссии» 
• Приказ "Об организации питания воспитанников ДОУ в 2023-2024 учебном году" 
• журнал бракеража сырой продукции, журнал бракеража готовой продукции, журнал С-витаминизации.

   Ежемесячно проводится анализ питания по выполнению норм, подсчитывается калорийность, работает Совет по питанию, где рассматриваются вопросы, связанные с организацией питания в учреждении, а также акты и материалы проверок, работает бракеражная комиссия для определения органолептических свойств готовой продукции и разрешения выдачи данной продукции на группы. Продукты проходят тщательный контроль, имеют сертификаты качества. Проводится С- витаминизация третьего блюда.

В соответствии с планом контроля Совет по питанию осуществляют контроль:

• санитарным состоянием транспорта при доставке продуктов питания, санитарным состоянием пищеблока;
• закладкой основных продуктов питания в котел, выходом объема порций;
• сроками реализации продуктов питания и качеством поставляемых продуктов;
• соблюдением технологии приготовления блюд;
• организацией питания детей в группах;
• осуществляет органолептическую проверку и степень готовности блюд.

 Обратная связь для родителей воспитанников

По всем вопросам организации питания в ГБДОУ №46 Пушкинского района СПб обращаться к заведующему Ильиной Марине Николаевне

приемный день: вторник 15:00-17:00, четверг 10:00-12:00
телефон: 8(812) 320-17-30
адрес: 196628, Санкт-Петербург, поселок Шушары, Славянка, ул. Ростовская, д.24, корп.2
адрес электронной почты: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

или через электронную форму на официалььном сайте ГБДОУ  

 Ответы на вопросы родителей по питанию